Sous Chef

PT Nusantara Sinar Mandiri, sebuah perusahaan kuliner yang beroperasi di Padang, Sumatera Barat, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan ini telah dikenal sebagai perusahaan tepercaya kuliner di Sumatera Barat, dengan berbagai outlet makanan yang tersebar di seluruh wilayah.

Posisi ini mencari Sous Chef yang akan membantu kami dalam menjaga kualitas dan standar tinggi dalam semua operasi kuliner kami. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja dalam lingkungan yang mendukung, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Job Responsibilities:

• Mengawasi operasional dapur dan memastikan semua aktivitas berjalan dengan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang optimal.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Job Requirements:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau kuliah di jurusan yang relevan.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait