Senior Sous Chef

LUNAR Sentosa · 📍 Pontianak · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 8.000.000 per month
LUNAR Sentosa, sebuah restoran bintang tiga di Pontianak, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan inovasi dalam masakan kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang berorientasi pada pelanggan, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim sous chef dan chef de partie.,Membuat dan mengembangkan menu masakan yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.,Melakukan penilaian kinerja dan peningkatan keterampilan tim.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen restoran untuk memastikan operasional yang efisien.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman bekerja di restoran bintang tiga atau setara sangat diutamakan.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi profesional di bidang kuliner.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan keterampilan tim.,Memiliki visi dan inovasi dalam mengembangkan menu dan konsep masakan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luar biasaKemampuan manajerial dan kepemimpinanKemampuan berkomunikasi yang baikPengalaman dalam mengelola timPengetahuan tentang keamanan makananKemampuan untuk mengembangkan menu dan konsep masakanKemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan industri kulinerKemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait